Повара кафе и ресторанов Ханты-Мансийска готовы удивлять жителей и гостей окружного города. В меню Новогодней столицы - сагудай из муксуна, карпачо из оленины, фирменная уха из нельмы и стерляди, жаркое из кабана и медведя, и еще десяток новых блюд. Вкусные новинки появились не случайно: с 9 по 25 декабря в Югре проходит конкурс кулинарного мастерства в рамках проекта «Новогодняя столица России», участие в котором принимают восемь ресторанов и два кафе.
Подготовка к конкурсу началась еще в августе, когда шеф-поварам предложили найти вкусные рецепты и разнообразить новогоднее меню. Номинации кулинарного состязания отражают богатый колорит кухни народов севера: в «КлюкваФест» попали яства и напитки из дикоросов, деликатесы из местной рыбы и мяса представлены в номинациях «Рыбный шедевр» и «Этновкус».
Найти конкурсные блюда в меню очень просто – каждое лакомство помечено логотипом новогоднего проекта (олень на фоне снежинки). Полный перечень блюд, их рецепты и контакты ресторанов размещены на новогоднем сайте Ханты-Мансийска: http://www.khantynewyear.ru/bluda/ . Не забудьте проголосовать за понравившуюся кулинарную конкурсную работу!
На основе ваших отзывов будет составлен рейтинг самых популярных блюд. Секреты их приготовления будут раскрыты на мастер-классах в финале конкурса, который состоится в Ханты-Мансийске, в Резиденции Елки 4 января 2018 года на гастрономическом фестивале «Попробуй Югру на вкус».
«Гастрономия всегда привлекает туристов, люди приезжают за новыми эмоциями и впечатлениями и любят пробовать что-то новое. Югра в этом плане богатый и самобытный край, нам есть чем удивить и порадовать гостей. Фестиваль «Попробуй Югру на вкус» мы проводим впервые, но сразу заметили интерес к нему со стороны рестораторов, 50 блюд были заявлены на конкурс», - рассказала куратор проекта «Ханты-Мансийск – новогодняя столица России» Анна Линкер.
Добавим, что в конкурсе наряду с заведениями общепита Ханты-Мансийска участвуют паб и кафе из Сургута.
Чтобы ни один из рецептов не был утерян, в Югре будет выпущена кулинарная книга национальных блюд.
Источник: Управление по развитию туризма и внешних связей
- Новинки фильмов в KINOSTAR
с 16 ноября 2023 г.
Кино
- Выставка «На промысел и в праздник. Мужская одежда северных ханты»
с 9 ноября 2023 г.
Выставка
- С 3 по 4 ноября в Окружном Доме народного творчества состоится Проектная мастерская «Казачий лад»
с 2 ноября 2023 г.
Мероприятие
- Любимая Мозгобойня в Ханты-Мансийске
с 2 ноября 2023 г.
Игра
- Персональная выставка Николая Устюжанина «Площадь Свободы»
с 2 ноября 2023 г.
Выставка
