В Ханты-Мансийске названы победители гастрономического фестиваля «Попробуй Югру на вкус»

Дата новости: 05.01.18 14:24    Автор: Администрация города Ханты-Мансийск

Поделитесь новостью в своей любимой соцсети:


  

В Ханты-Мансийска завершился финал конкурса кулинарного мастерства «Попробуй Югру на вкус», который проводился в рамках культурно-туристического проекта «Ханты-Мансийск – Новогодняя столица России 2017\18”.

Оленина в тесте, оладьи из икры налима, нельма с брусничным мармеладом, рулетики из стерляди с белыми грибами, клюквенное пирожное, глинтвейн из ягод – и это далеко не весь список  яств с югорским колоритом, представленные на гастрономическом фестивале в Ханты-Мансийске. 

  

Экспертному жюри предстояло выбрать лучших поваров из 10 ведущих ресторанов Ханты-Мансийска и города Сургута в трёх номинациях – «КлюкваФест», «Рыбная фиеста» и «ЭтноВкус». 

 

Победителем сразу в двух направлениях стал Роман Докторов – повар ресторана быстрого питания «Назымчанка» (г. Ханты-Мансийск). Лучшим этновкусом стало блюдо Сергея Холодницкого – повара ресторана «Molly O’Brain»  (г. Ханты-Мансийск). Победителям вручили дипломы и денежные премии. Стоит отметить, что по результатам выполненных конкурсных заданий жюри установило дополнительные номинации. За сохранение национальных традиций поощрительными призами и дипломами отмечены Вячеслав Разливинских - повар ресторана «Старый Двор», за «диковинный напиток» Иван Коновалов - представитель кафе «Botanika» г. Сургут, за оригинальность в оформлении и подаче блюд Сергей Холодницкий - повар ресторана «Molly O’Brain», за применение в работе современных направлений кулинарного искусства награждён Максим Истомин, «Chester GASTRO PUB». 

«Было очень сложно сделать выбор, так как все представители ресторанного бизнеса сильные и отлично подготовились  к конкурсу, - поделилась член жюри,  один из организаторов гастрономического состязания Ирина Ульянова. – Однако, в состав жюри входят профессионалы – преподаватели кулинарного дела, независимые эксперты и мастера ресторанного бизнеса. Уверена, победители выбраны достойные».

Пока одни шеф-повара боролись за звание лучшего, другие проводили мастер-классы по приготовлению кофе, росписи имбирных пряников и оформлению праздничного стола. Кроме того, жителей и гостей Новогодней столицы России ждала ярмарка югорских деликатесов и дегустация блюд!

Источник: Администрация г. Ханты-Мансийск



Календарь афиши

   Детский досуг в Ханты-Мансийске    Досуг в Ханты-Мансийске    Летний отдых в Югре    Расписание вертолетов   Авиа расписание   Расписание междугородних автобусов   Расписание пригородных автобусов   Расписание городских автобусов   Расписание перевозок речным транспортом