Описторхоз лидирует среди паразитарных инфекций на территории Югры

Описторхоз по-прежнему занимает лидирующее место среди паразитарных инфекций на территории Югры – около 76% всех случаев заражения в 2016 году пришлось именно на это заболевание.

Как сообщил главный врач Центра профессиональной патологии Николай Ташланов, в медицинских организациях округа в 2016 году было проведено свыше миллиона специализированных анализов на выявление у людей проблем со скрытыми паразитами. Более чем в 37 тысяч случаев результат оказался положительным.

«В основном пациенты обследуются на заболевания, которые наиболее часто встречаются в нашем регионе – описторхоз, энтеробиоз, лямблиоз. И как показала практика, из общего количества положительных результатов 28 тысяч - это заражение описторхозом. На втором месте идет энтеробиоз – свыше 5 тысяч заболевших. Замыкает тройку «лидеров» лямблиоз – более 2300 выявленных случаев», - уточнил Николай Ташланов.

Описторхоз является серьезным паразитарным заболеванием печени и желчевыводящих путей, вызываемый плоскими червями-сосальщиками. Заражение происходит при употреблении в пищу зараженной рыбы. Личинки проникают в желчные протоки, где в течение 3-4 недель достигают половой зрелости и начинают откладывать яйца. Отравление организма человека происходит продуктами их жизнедеятельности.

Терапия описторхоза является сложной проблемой - человек сохраняет способность к повторным заражениям в течение всей жизни. При этом каждая последующая инвазия ухудшает общее состояние организма и утяжеляет течение заболевания.

Заражения можно избежать, если соблюдать при приготовлении рыбы предельно простые правила профилактики:

Обеззараживание речной рыбы от личинок описторхиса достигается термической обработкой, замораживанием, копчением, солением в соответствии со следующими рекомендациями.

В домашних условиях для обеззараживания рыбы следует:

1. Крупные куски рыбы весом до 100 грамм жарить в распластанном виде не менее 20 минут. Мелкую рыбу жарить целиком в течение 15-20 минут.
2. Варить рыбу следует порционными кусками не менее 20 минут с момента закипания, рыбные пельмени - не менее 5 минут с момента закипания.
3. Выпекать рыбные пироги в течение 45-60 минут.
4. Солить рыбу необходимо крепким посолом (20% соли к весу рыбы) при температуре 1- 2°С:

- пескарь, уклея, гальян, верховка - 10 суток;

- плотва, елец, красноперка, голавль, белоглазка, чехонь, жерех, шиловка, мелкие до 25 см. язи, лещи, лини - 21 сутки.

1. Холодное копчение рыбы необходимо проводить либо после ее предварительного посола 2-3 дня, либо после вымораживания.
2. Не употреблять в пищу свежемороженую рыбу и рыбный фарш.
3. Не рекомендуется покупать речную рыбу у частных лиц (особенно малосоленую, копченую, вяленую). При покупке речной  рыбы  в  магазинах и на рынке необходимо спрашивать качественное удостоверение и сертификат соответствия. Какой бы красивой и ароматной не казалась вам предлагаемая соленая или копченая рыба, при отсутствии документации на нее, откажитесь от удовольствия.
4. Для уничтожения личинок описторхиса нужно хорошо проморозить рыбу:

- при  минус 40°С - 7 часов,

- минус 35°С - 14 часов,

- минус 28°С - 32 часа.

Такой низкотемпературный режим достигается на рыбоперерабатывающих предприятиях в специальных низкотемпературных камерах. В бытовых холодильниках такой режим обеспечить не возможно.

​Нельзя заразиться описторхозом через речную и водопроводную воду! Однако в домашних условиях, разделав сырую рыбы и, например, колбасу одним ножом и на одной разделочной доске, заражение возможно. 

Лечение описторхоза проводится специальными препаратами под контролем врача инфекциониста. К сожалению, люди, даже зная об этих болезнях, не считают необходимым лечить их. Особенно описторхоз. Основной аргумент: «Всегда ел рыбу, и буду есть! Зачем лечиться?».  А лечиться необходимо! При описторхозе скопление паразитов в желчных протоках способствует их закупорке, нарушается отток желчи и протоки деформируются. Острая фаза характеризуется повышением температуры тела, головной болью, недомоганием, отеками, сыпью. При тяжелом течении возможно развитие аллергического дерматита, мелкоочаговой пневмонии. Для хронической стадии характерны явления холецистита с периодическими обострениями. Больных беспокоят боль и тяжесть в правом подреберье, тошнота, вздутие живота, запор или жидкий стул с развитием дисбактериоза. Возбудитель описторхоза относится к биологическим канцерогенным факторам и может спровоцировать рак печени.

Опасность заражения описторхозом сохраняется круглый год. Поэтому рыбалку в нашем округе в любое время года смело можно отнести к экстремальным видам досуга: местная рыба опасна для здоровья рыбака, его семьи и гостей.

Источник: Управление Роспотребнадзора ХМАО - Югры, Департамент здравоохраения ХМАО - Югры